Après avoir été distillé à partir de la canne à sucre, le rhum vieux vieilli en fût de chêne au minimum 3 ans ce qui lui donne un coté boisé. Plus il vieillit, plus sa couleur fonce, et plus sa complexité augmente et en font un breuvage raffiné qui se déguste un comme un grand cognac.
C’est devenu l’idée cadeau qui plait aussi bien aux hommes qu’aux femmes ! A découvrir ..
Les Antilles Française utilise la technique agricole pour distiller la cannes à partir du vesou, le premier jus ! Ce rhum vieilli ensuite paisiblement en fut pour s’enrichir des parfums qui vont faire son succès. Cette technique est utilisée pour les meilleurs rhums de Guadeloupe et de Martinique qui donne les meilleurs cadeaux rhums à offrir !
L’histoire des Anglais est lié à la Caraïbe, c’est pourquoi il maitrise parfaitement les secrets de distillation du rhum et s’inspire des méthodes de vieillissement du Whisky pour des cadeaux plein de finesse.
On les appelle les rhums industriels ou rhums distillés à partir de la mélasse. Une technique qui certes n’a pas la finesse du rhum agricole, mais elle produit de beaux résultats pour des cadeaux très sucrés !
Le rhum vieux doit vieillir un minimum de temps dans des fûts de bois (chêne). Parfois, ces fûts ont préalablement contenu du bourbon, du cognac ou whisky. Ce procédé de vieillissement confère au rhum une grande subtilité aromatique, notamment des notes boisées. Faire vieillir un rhum demande un savoir-faire particulier – c’est ce qui donne aux rhums vieux un caractère unique et précieux. C’est un alcool dont les hommes raffolent et c’est un cadeau qui marquera indéniablement les esprits !
Pourquoi les rhums vieux se marient-ils bien avec les cigares ? Culture, terroir, assemblage, fermentation, vieillissement…autant de mots qui paraissent familiers aussi bien à l’univers du rhum que du cigare. Il faut noter surtout que les rhums vieux et les cigares possèdent des arômes similaires : arômes de torréfaction, arômes fumés, arômes de chocolat, de vanille et autres épices…On vous conseille un « Romeo et Julieta Wide Churchill » (notes de cèdres, d’agrumes, d’herbes fraîches, de noisettes grillées et cuivre) accompagné d’un J.M. XO, doux et intense au nez (arômes épicés tirant vers les fruits exotiques) et frais et rond en bouche (saveurs de tartes aux fruits et d'épices comme la vanille et la cannelle).
Le rhum vieux ne convient pas seulement aux amateurs de cigares, il convient également parfaitement aux amateurs de cocktails ! Pour une soirée entre amis, mode vacances activé, on vous donne la liste des ingrédients pour le cocktail ‘Hurricane’ et comme son nom l’indique, c’est une sacrée tempête antillaise que l’on vous propose ! Du rhum vieux de Guadeloupe ou de Martinique, du rhum blanc (toujours des Antilles), du jus de citrons verts et du jus de fruits de la passion…rien que ça. On pense bien à shaker avec quelques glaçons pour plus de fraîcheur. Croyez-nous, ça décoiffe !
Quand on ne s’y connait pas, qu’on veut initier un proche ou découvrir une marque dont tout le monde parle, rien de mieux qu’un coffret cadeau contenant des petites fioles de rhums version dégustation. C’est le cadeau idéal pour découvrir les différents rhums qui existent sur le marché, et surtout pour se familiariser avec les différentes méthodes de production et distillation. Ce cadeau peut également convenir aux confirmés, c’est la meilleure façon de ne pas se lasser !
La maison Clément est une maison emblématique des Antilles. Depuis 1887 (date d’achat du domaine de l’Acajou par Homère Clément) et plus particulièrement depuis 1917 (date d’ouverture de la distillerie), la maison Clément a réussi à s’imposer comme la référence en matière de rhums agricoles. Le prestigieux Rhum Clément se fait dans le respect des traditions et depuis 1996, il dispose de l’AOC Martinique. En 1991, l’Habitation clément a accueilli le sommet Mitterrand-Bush et est d’ailleurs devenu un monument historique en 1996. Le Rhum Clément est indéniablement un rhum incontournable ! Le cadeau qui fera plaisir à 100%.
Héritier de la famille Martin puis Crassous de Médeuil, la distillerie J.M. installée à Macouba (nord-est de l’île de la Martinique), produit du rhum agricole depuis 1845. La rhumerie J.M. fait partie du Groupe Bernard Hayot, au même titre que le Rhum Clément. Le rhum J.M. bénéficie lui aussi d’une AOC et constitue également un incontournable des rhums martiniquais. Le Rhum J.M. se fait toujours dans le respect des traditions instaurées par ceux qui l’ont créé. La rhumerie J.M. distille son rhum agricole dans deux colonnes traditionnelles en cuivre, de type créole. Le rhum est distillé à 72 % afin de conserver toute la richesse aromatique de la canne à sucre. On vous suggère fortement de tester ce rhum de caractère !
Qui est l’Admiral Rodney? Il est l’un des personnages emblématiques de la Royal Navy britannique. Il s’illustra notamment lorsqu’il remporta une bataille décisive qui empêcha les français de s’emparer de l’île de Sainte-Lucie. En hommage à l’homme qu’il était, à ses exploits, le rhum produit à Sainte-Lucie porte son nom, comme un miroir reflétant l’histoire de cette île (située au sud de la Martinique). Les rhums produits au sein the la distillerie St Lucia Distillers sont fortement inspirés de la tradition anglaise. On vous conseille de tester ce petit bijou ! Vous allez faire des jaloux !
Bien que reconnue essentiellement pour ses rhums blancs, la Guadeloupe produit depuis quelques années des rhums vieux qui viennent concurrencer ceux de la Martinique. La distillerie Damoiseau dispose notamment du plus grand stock de rhums vieux de Guadeloupe. En plus de son rhum blanc classique, elle propose des rhums XO, VSOP, des millésimes, et des éditions spéciales comme la cuvée Subprime. On vous propose également de déguster une autre douceur guadeloupéenne : le rhum Bielle. Il met en relief, avec beaucoup de justesse, l’authenticité de l’île de Marie-Galante. Des rhums hors d’âges somptueux, des millésimes à couper le souffle…des cuvées prestiges qui vous accompagneront parfaitement dans vos fins de soirées pour frissonner de plaisir !
La distillerie Reimonenq date de 1914. Certes ce n’est pas la maison la plus connue en Guadeloupe, mais elle produit des rhums blancs et rhums vieux ronds et aromatiques – qui séduisent beaucoup les amateurs. La cuvée spéciale vieux JR est un rhum vieilli en fût de chêne ex-bourbon, ce qui lui confère un caractère léger et des notes boisées très agréable en bouche. N’hésitez pas, pour faire les choses en grand, à offrir la cuvée prestige RQL, avec des notes boisées nettement plus marquées (dans l’esprit des fruits à noyaux et fruits confits). Ce rhum a d’ailleurs récolté la médaille d’argent au Concours Général Agricole de Paris, en 2012
Sacs Loxwood | Mode Femme
Cadeau Whisky, Rhum, Cognac | Les Spiritueux
