Édouard et Jérôme constate que les gens ont une image bien trop sacralisée et poussiéreuse du Champagne.
Un projet fou commence à germer dans leur tête: Créer une nouvelle marque chaleureuse pour montrer que c’est avant tout une boisson d’épicuriens ! EPC valorise les savoirs-faires car 100% des vins sont élaborés par les vignerons eux-mêmes.
Ce nouveau modèle de production, la magnifique qualité de ses vins Blanc de Blanc, et cette vision d’épicurien permet à EPC d’entrer dans la cour des Grands !